A forradalmi Somlói lett Magyarország tortája

aug 12 • LifeStyle • Impress Magazin

Az ország tortája, Magyarország születésnapi tortája, melyet minden évben az augusztus 20-i ünnepségek alatt mutatnak be az ország közel 150 cukrászdájában.

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének versenyét Damniczki Balázs székesfehérvári cukrász Somlói revolúció című tortája nyerte. Az ország tortáját augusztus 20-án, Magyarország születésnapján lehet megkóstolni az ország 150 cukrászdájában.

A zsűri szerint a Somlói revolúció valóban egy forradalmi torta, hiszen bár alapvetően a somlói galuska ízével dolgozik, se kívül, se belül nem emlékeztet a magyar édességre.

A Somlói galuska a magyar cukrászat egyik legismertebb édessége, melyet az 1950-es évek végén a Gundel étterem legendás főpincére, Gollerits Károly talált ki. A megvalósítás azonban Szőcs József Béla cukrászmester érdeme volt, aki a Gerbaud cukrászdában töltött tanulóévek után került a Gundelbe.

Az új desszert az 1958-as brüsszeli világkiállításon szakmai díjat is nyert.

Olvasd el a cikket angolul is a Budapest Life rovatban! 

Zentai Bogi

Kapcsolódó cikkek

Megjegyzés írás zárolva!

« »