Egymás felszívódását segítő vitaminok

okt 6 • LifeStyle • Impress Magazin

Egy vitamin vagy ásványi anyag csak akkor tudja kifejteni jótékony hatását, ha a bélrendszeren keresztül felszívódva eljut a véráramba.

A szervezetbe jutó vitaminok felszívódását több tényező is befolyásolhatja, ezek egy része gyorsíthatja a folyamatot, mások viszont akár meg is akadályozhatják azt.

Egymást segítő vitaminok

A-vitamin + olaj

Az A-vitamin kevés olajjal vagy zsiradékkal együtt fogyasztva szívódik fel a legkönnyebben. Tökéletes párosítás a sütőtök leves pirított tökmagokkal.

A-vitaminforrás: vaj, tojássárgája, hering, makréla, tengeri halak, máj, sárgabarack, sütőtök

C-vitamin + kalcium és magnézium

A C-vitamin leghatékonyabban kalcium és magnézium jelenlétében fejti ki hatását. Tökéletes párosítás a sajt falatkák szőlővel, vagy joghurtba kevert friss barackok.

C-vitaminforrás: citrom, narancs, paprika, csipkebogyó, eper, kivi, káposzta, ribizli, gesztenye, brokkoli, karfiol

B-vitamn csoport együtt

Ha a B-vitamin csoport tagjai gyorsítják egymás felszívódását. Legjobb választás a sörélesztő, mely az összes B-vitamint tartalmazza.

B-vitaminforrás: mogyoró, dió, szezámmag, gabonapelyhek, sörélesztő, búzacsíra, tőkehal, pulykahús, tojás

D-vitamin + kalcium

A D-vitamin és a kalcium segítik egymás felszívódását.

D-vitaminforrás: tőkehalmáj olaj, hering, makréla, lazac, tonhal, tojás

E-vitamin + C-vitamin és szelén

Az E-vitamin hatásának érvényesülését a C-vitamin és a szelén segíti.

E-vitaminforrás: napraforgó mag, mandula, mogyoró, avokádó, spenót, búzacsíra olaj, napraforgómag olaj

Vas + C-vitamin

Ha C-vitaminnal együtt fogyasztunk vasat tartalmazó ételt, akkor ez az ásványi anyag sokkal könnyebben szívódik fel a szervezetünkben. Vas tartalmú ételeket zöldségekkel fogyasszuk, vagy igyunk egy pohár 100%-os narancslét.

Vas forrás: szezámmag, paradicsomos szardínia, máj, sóska, spenót, mák

Ez a könyv Amanda Ursell – Vitaminok és Ásványi anyagok kézikönyve alapján készült.

Tihanyi Petra

Kapcsolódó cikkek

Megjegyzés írás zárolva!

« »